３週間目です。

フッフールがOPENして３週間目。お陰様で日によりますが、平日のランチタイム、ディナー、どちらも満席になる日があります。ご家族連れのお客様が多くて、小さなお子様を見ていると幸せな気分です。

昨日ディナーで来られたお客様が翌日もまたお越し下さり、シフォンケーキをオーダーして下さったり。とても嬉しいです。この気持ちを忘れずに励みます。

コンセプトカフェの日も決まり、当日キャストを手伝ってもらうメンバーに連絡しました。コンセプトカフェのメニューも考えねば！

コンセプトカフェとは毎回コンセプトを決めて、そのコンセプトに沿ったカフェメニューをご用意し、衣装を身にまとったキャストたちがお出迎えします。

例えばコンセプトが「ハロウィン」なら、ハロウィンをイメージするようなメニューと、ハロウィンの仮装をしたキャストでおもてなしする、というような一日限りのカフェイベントです。季節ごとに開催の予定です。

画像は新メニューの100％クリームチーズのスフレ フロマージュと、フォームドミルクで口当たりなめらかなシナモンコーヒー。そして、人気のたまごたっぷりで濃厚なふわふわプリンです。